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Zingiber chrysanthum

Un gingembre issu des forêts montagneuses de l'Himalaya jusqu'à 1 700 m d'altitude, dont les pousses, qui surgissent d'un rhizome souterrain, peuvent atteindre environ 1,2 m de haut. En été, de petites fleurs sont produites à partir d'une inflorescence compacte au niveau du sol, suivie d'une grappe très attrayante de fruits rouge clair. En hiver, les pousses meurent et tombent au sol. Z. chrysanthum, qui est l'un des gingembres les plus résistants, se comporte bien dans la plupart des climats tempérés aux étés raisonnablement chauds et aux hivers sans gels trop importants. Sa rusticité peut être améliorée en le recouvrant d'une épaisse couche de paillis pendant la période la plus froide de l'année.

 
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