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Toona sinensis

Chinese Mahogany

Cet arbre décidu de taille moyenne atteint environ 20 m de haut et est largement répandu dans l'Asie de l'Est et du Sud-Est. Il possède une écorce fissurée de couleur grise à marron foncé, de longues feuilles composées pennées avec des folioles pointues qui sont roses au départ et deviennent vertes en mûrissant ainsi que des grappes pendantes de petites fleurs blanches qui laissent place à des capsules ligneuses. Une fois coupé, l'aubier de toona sinensis émet une forte odeur d'ail et de poivre. C'est aussi le cas des jeunes feuilles et pousses comestibles qui sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique. Il s'agit d'un bon arbre polyvalent pour les climats tempérés et certaines régions tempérées chaudes. Il résiste à la zone de rusticité 5 de l'USDA (département de l'Agriculture des États-Unis).

 
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