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Solanum ferox

Terong Bulu

De la famille des Nightshade, le Terong Bulu est une plante à fruits consommée à Bornéo de diverses manières mais elle est principalement utilisée comme assaisonnement dans la préparation du sambal, un délicieux plat traditionnel. Il a un arôme aigre très agréable et permet d'équilibrer le goût du poisson. Lorsqu'il est mûr, le fruit est poilu, d'une belle couleur gomme-gutte. La peau est facile à retirer après l'immersion dans l'eau chaude. C'est une plante à la croissance rapide qui s'adapte à une grande variété de climats tropicaux chauds.

 
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