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Momordica charantia

Bitter Melon

Plante grimpante tropicale aux pousses élancées, aux feuilles profondément échancrées et aux fruits oblongs. Ceux-ci sont comestibles quand ils sont immatures et verts, mais deviennent jaunes et très amers en mûrissant. À maturité complète, les fruits s'ouvrent et révèlent des graines enveloppées dans une pulpe comestible douce et sucrée de couleur rouge vif. Cette plante offre un large spectre de propriétés médicinales : des études ont montré qu'elle pourrait être efficace contre le diabète, le cancer, le sida et la malaria.

 
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