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Diospyros virginiana

American Persimmon

Un feuillu de taille moyenne, d'une hauteur générale comprise entre 5 et 12 m, issu des États-Unis où il pousse dans des habitats variés, comme les forêts, les marécages ou les plaines sablonneuses. Il pousse avec un tronc robuste, couvert d'une écorce gris-brun et dispose de feuilles vertes brillantes et de fleurs jaunes odorantes, suivies de baies comestibles jaune-orangé. Les fruits sont agréablement sucrés et peuvent être utilisés dans des gelées, puddings, gâteaux etc. alors que les graines torréfiées sont utilisées comme substitut du café. Le duramen est très sombre, lourd et durable et très apprécié dans le domaine du tournage sur bois. Le Diospyros virginiana constitue un excellent arbre ornemental, poussant facilement dans les zones tempérées, notamment pendant l'automne lorsque son feuillage vire au jaune ou rouge. Il poussera parfaitement dans les zones USDA 5 et supérieures.

 
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