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Canarium indicum

Nangai Nut, Galip Nut, Canarium Nut

Un grand arbre au tronc renforcé pouvant atteindre plus de 30 m de haut et plus de 1 m de diamètre, produisant des fruits violet foncé contenant chacun une graine comestible et très goûteuse à coque dure semblable à l'amande mais bien plus savoureuse. Il est préférable de manger les noix fraîches, bien qu'elles soient tout aussi souvent séchées ou légèrement grillées et très appréciées pour leur saveur fraîche et vive, au goût irrésistible de noix associé à la délicatesse du beurre. C. indicum requiert des conditions tropicales pour obtenir les meilleurs résultats. Nos noix sont uniquement récoltées sur les meilleurs cultivars de Vanuatu portant régulièrement de nombreux fruits, avec une grande graine unique, une coque fine et un goût supérieur. Elles sont idéales pour les vergers commerciaux ainsi que les jardins domestiques, car elles constituent aussi un magnifique ornemental. Il est également apprécié pour son bois de construction clair.

 
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