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Berberis vulgaris

European Barberry

Arbrisseau caduc pouvant atteindre 3m, avec des pousses épineuses et élancées, de petites feuilles arrondies et des grappes de petites fleurs jaunes faisant place à de petits fruits rouges. Berberis vulgaris est largement répandu à travers l’Europe et l’ouest de l’Asie. Il est fréquemment cultivé sous forme de petites haies et les cultivars présentent souvent des feuilles rougeâtres ou bigarrées. Bien que la plante soit toxique, les petits fruits sont comestibles et servent traditionnellement à la préparation de confitures, sont séchés comme des raisins mais surtout utilisés comme condiments. Après trempage et semis, il est nécessaire de stratifier les graines à froid (environ 4°C) pendant au moins six semaines.

 
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