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Synsepalum dulcificum

Miracle Berry

Un arbusto tropical de la familia de las Sapotaceae con un follaje de color verde oscuro brillante y frutos pequeños y rojos brillantes que producen un efecto extraño cuando se comen, ya que, a pesar de tener un sabor soso en sí mismos, contienen una sustancia que se enlaza con las papilas gustativas de la lengua y hace que los alimentos ácidos, como el limón o la lima, comidos una hora después tengan un sabor dulce maravilloso. El fruto se utiliza como edulcorante natural en Japón y África, pero en Occidente intenta ampliarse su uso, ya que hasta ahora la industria azucarera había impedido su introducción. A pesar de ser natural de las tierras bajas tropicales del oeste de África, la planta es muy adaptable a una variedad de climas que no sufren heladas. Necesita un suelo ácido y no sobrevivirá sobre piedra caliza. También puede crecer como planta doméstica.

 
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