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Canarium sp. (Large Green)

Un Canarium poco frecuente procedente de las selvas de Borneo que produce un fruto grande, carnoso, de forma alargada y de color verde claro brillante, el cual puede alcanzar los 7 cm de largo y un peso de 80 g. La semilla triangular puede pesar hasta 20 g. Al madurar, el fruto puede comerse directamente, pero suele ablandarse remojándolo en agua caliente. El fruto blando puede encurtirse entero o sin su gran semilla. El sabor es algo astringente y deja un gusto atractivo y resinoso.

 
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