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Hymenaea courbaril

Jatobá, Brazilian Copal

Ein großer, bis zu 35 m hoher Baum, der bei Trockenheit sein Laub abwirft. Er hat eine glatte, helle Rinde und ist in der Karibik und Mittel- und Südamerika weit verbreitet. Er wird dort gerne angepflanzt als Schattenbaum, wegen seines beliebten, widerstandsfähigen Holzes, das in der Möbelindustrie oder beim Innenausbau verarbeitet wird, aber auch wegen des klebrigen, duftenden, orangen Pflanzensaftes, der als Animé bekannt ist und in der Herstellung von Duft- und Parfümstoffen, in Lacken und in der Medizin Verwendung findet. Und auch das essbare, süße, trockene, leicht übel riechende Mark der Samenschoten, das einen hohen Einweiß- und Stärkegehalt hat und an Kochbananen erinnert, wird verwendet und ist Bestandteil vieler lokaler Gerichte

 
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