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Cyclanthera pedata

Caigua

(Deutsche Beschreibung in Kürze verfügbar) A vine in the pumpkin family from the lower Andes of South America with crispy and succulent, slipper-shaped fruits that are used as a vegetable that can be eaten raw or pickled or used for stuffing and baking as one would use a hollowed-out Zucchini. Some of its ingredients are effective in reducing cholesterol levels. It is easily grown from seed, will grow even in climates with cooler summers and produces fruit in just a few months.

 
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