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Aronia melanocarpa

Black Chokeberry

Ein kleinerer Strauch, der selten höher als 2 m wird, mit kleinen, weißen Blüten, aus denen sich Dolden von kleinen, schwarzen Früchten bilden. Diese sind essbar und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, schmecken roh allerdings nicht besonders gut. Dennoch wird der Strauch vielerorts kultiviert zur Herstellung von Fruchtsaft, aus dem auch Gelee, Fruchtwein und Likör hergestellt werden kann und der als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet wird. A. melanocarpa stammt aus dem östlichen Nordamerika von Neufundland bis Georgia und Arkansas und wächst in gemäßigtem Klima.

 
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