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Amomum subulatum

Black Cardamom, Nepal Cardamom

Dieser kleinere Ingwer, ursprünglich beheimatet in den feuchten, bewaldeten Tälern des östlichen Himalajas bis nach Zentralchina, hat unterirdische Rhizome, aus denen sich immergrüne, dicht belaubte Triebe bilden, die bis zu 1,5 m hoch werden können. Die Blütenstände mit ihren hübschen, elfenbeinfarbenen Blüten öffnen sich direkt über dem Boden. Die sich hieraus bildenden Samenkapseln sind in getrockneter Form als schwarzer Kardamom bekannt, der in der indischen Küche überaus beliebt ist. Der grüne Kardamom, mit seinen glatteren, helleren Kapseln, der im Westen bekannter ist, wird von der Pflanze Elettaria cardamomum produziert. Darüber hinaus ist A. subulatum aber auch eine hervorragende Zierpflanze, die für alle milden und warm-gemäßigten Regionen, in denen es keine schwere Fröste gibt, geeignet ist.

 
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